赤芋全量　明るい農村

赤芋100％の、

純真な芋焼酎

赤芋100％の芋焼酎「赤芋全量 明るい農村」（赤芋、赤芋麹）です。

一般的な芋焼酎は、麹づくりで、「お米（米麹）」が使われますが、この「赤芋全量」焼酎は、お米を一粒も使っていません。

代わりに、赤芋を小さくカットした「赤芋ダイス」を蒸し、麹菌をつけ「赤芋麹」とし、さらに蒸した赤芋を加えて仕込み、赤芋全量焼酎ができあがりました。

封をきると、独特の香り。赤芋100％だけの芋焼酎は、こんな風味なのか！と感じ入ってしまうほどです。

「赤芋仕込み 明るい農村」（赤芋・米麹）との、味わいの差をぜひ、お楽しみください。