霧島町蒸留所は明るい農村などの本格焼酎の製造・販売や無料蔵見学などを実施しております

明るい農村

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黄金全量 明るい農村

さつまいも100%を原料にした、ピュアな芋焼酎。黄金全量 明るい農村
黄金全量 明るい農村

「黄金全量 明るい農村」は、黄金芋100%(黄金芋、黄金芋麹)の芋焼酎です。

<全量芋仕込み焼酎 歴史>

通常、芋焼酎は、米麹を使いますが、1930年ごろ、戦時中の米不足により、芋麹焼酎に変わっていきました。終戦後も、米不足がつづいたため、切り干しさつま芋でつくられたことがあります。 官能的には、米麹の芋焼酎に比べ、甘い香りのモノテルペンアルコール含有量が多いため、上品で香り高く、繊細かつ厚みのある風味です。

【黄金全量焼酎とは?】

通常、芋焼酎は、米麹を使いますが、「黄金全量 明るい農村」は、お米を一粒も使っていません。

コガネイモダイス

代わりに黄金千貫(こがねせんがん) を小さくカットした「コガネイモダイス」を蒸し、麹菌をつけ「黄金芋麹」とし、さらに蒸したさつまいもを加えて醸しました。 さつま芋そのもののピュアな香りと、すっきり、キレのある風味です。 純粋な芋焼酎を、ぜひご堪能ください。

芋麹づくり
蒸した黄金芋(黄金千貫)

<黄金千貫の由来>

焼酎用さつま芋として一般的な黄金芋(黄金千貫・こがねせんがん)は、食べて美味、焼酎にしてもおいしいと人気があり、「黄金を千貫積んでも値打ちがある芋」という意味からきています。

数量限定品

原材料:さつまいも(黄金千貫)
麹: 芋麹(黄金千貫)黒麹
仕込み:かめ壺
仕込水:霧島山系天然水
アルコール分: 25度

■1800ml  税込 3,188円(税抜2,952円)
720ml  税込 1,625円(税抜1,505円)

1800mlのご購入は、こちらから
720mlのご購入は、こちらから

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