かめ壺焼酎蔵「明るい農村」

「黄金全量　明るい農村」は、黄金芋１００％（黄金芋、黄金芋麹）の全量芋焼酎です。

＜全量芋焼酎の歴史＞

通常、芋焼酎は、米麹を使いますが、１９３０年ごろ、戦時中の米不足により、芋麹焼酎に変わっていきました。終戦後も、米不足がつづいたため、切り干しさつま芋で芋焼酎がつくられたことがあります。 官能的には、米麹の芋焼酎に比べ、甘い香りのモノテルペンアルコール含有量が多いため、上品で香り高く、繊細かつ厚みのある風味です。

【全量芋焼酎とは？】

通常、芋焼酎は、米麹を使いますが、全量芋焼酎「黄金全量 明るい農村」は、お米を一粒も使っていません。

代わりに黄金千貫（こがねせんがん） を小さくカットした「コガネイモダイス」を蒸し、麹菌をつけ「黄金芋麹」とし、さらに蒸したさつまいもを加え、昔ながらのかめ壺で丁寧に仕込みました。 原料がさつまいも１００％ということで、さつま芋そのもののピュアな香りと、すっきり、キレのある風味です。

米麹を使います、通常品のかめ壺芋焼酎「明るい農村」とは一味も二味も違う、純粋な芋焼酎の風味を、ぜひご堪能ください。

＜数量限定品＞

原材料：さつまいも（鹿児島県産　黄金千貫）
麹： 芋麹（黄金千貫）
仕込み：かめ壺
仕込水：霧島山系天然水
アルコール分： 25度

■1800ml　 税込 3,468円
■ 720ml　 税込 1,784円

＜黄金千貫の由来＞

焼酎用さつま芋として一般的な黄金芋（黄金千貫・こがねせんがん）は、食べて美味、芋焼酎にしてもおいしいと人気があり、「黄金を千貫積んでも値打ちがある芋」という意味からきています。

□関連商品

「黄金全量　明るい農村」には、次のような関連焼酎があります。味わいの違いを、ぜひお試しください。

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