![天然酵母仕込み 芋焼酎 農村3号](https://akarui-nouson.jp/wp-akjp/wp-content/uploads/2024/05/no-3.png)
天然酵母仕込み 芋焼酎
農村3号
鹿児島県産のさつまいもと、自社ブルーベリー農園で採取した「天然酵母3号」を使った特別な逸品。果物や花のような香りと、やさしい甘さをお楽しみください。【数量限定】
原材料:さつまいも(鹿児島県産)、米麹(国産米)
酵母:自社ブルーベリー農園から採取した天然酵母(農村3号)
アルコール分:25度
品目 | 本格焼酎 |
---|---|
内容量 | 1,800ml・720ml |
小売価格 (税込) |
3,500円・1,760円 |
ケース入数 | 6本・12本 |
![ブルーベリー収穫](https://akarui-nouson.jp/wp-akjp/wp-content/uploads/2024/05/buruberi-syukaku-2.jpg)
果物の花のような
香りと優しい甘さ
まろやかな口当たり
「焼酎原材料のすべてを霧島の地で」という明るい農村テロワールの確立を目指して、2014年から取り組んできた自社酵母5種類のうち、天然酵母3号を、発売します。
わたしたちのブルーベリー農園の品種は、暖地系のラビットアイ(ウッタード、ナイフブルー、ホームベル)、サザンハイブリッシュ系(シャープブルー)、ノーザンハイブリッシュ系(レガシー)など様々です(いずれも農薬不使用)。
このため、鹿児島県工業試験場に「ブルーベリーに由来する天然酵母の単離と焼酎製造好適性の評価」という依頼を出したところ、発酵力や香りのタイプが、異なる5つの検体(焼酎好適酵母)が発見されました。
昨年から試験仕込みを始め、「農村3号」は、そのうちの1検体(自然酵母)による芋焼酎です。
自社農園天然酵母仕込み「農村3号」は、野生の酵母菌らしい力強い発酵をしました。
「農村1号」や「農村2号」、「農村4号」「農村6号」との違いも、お楽しみください。
※農村5号は、発酵力が小さく、商品化できなかったため欠番です。
![ブルーベリー](https://akarui-nouson.jp/wp-akjp/wp-content/uploads/2024/05/buruberi-2.jpeg)
![黄金千貫](https://akarui-nouson.jp/wp-akjp/wp-content/uploads/2024/05/koganesengan_4.jpg)
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