百姓百作シリーズ、2作品目。 安納芋は、第二次世界大戦後にスマトラ島北部の地域から日本兵が持ち帰った1個の芋を、鹿児島県種子島の安納地区で栽培しはじめたのがルーツだといわれています。 糖度が高く、食味が良いことから、ほか … 続きを読む 百姓百作 黒麹・安納芋