白麹仕込「お客様 この焼酎は、いかがですか。」

本格焼酎は、原材料を「麹菌」と「酵母」の力を利用して発酵を行い、単式蒸留機で蒸留したものです。そのため、原料の味や香りが強く残ります。原材料にどんな麹、酵母をかけあわせたら、どんな味や香りができあがるのか。とても楽しみな … 続きを読む 白麹仕込「お客様 この焼酎は、いかがですか。」