霧島町蒸留所は明るい農村などの本格焼酎の製造・販売や無料蔵見学などを実施しております

明るい農村

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百姓百作 綾紫(アヤムラサキ)

皮も中も濃い紫の、綾紫芋を使用。

 

百姓百作 綾紫百姓百作シリーズ、6品種目。

「綾紫(アヤムラサキ)」は、平成7年に開発、登録された品種で、皮色は暗赤紫、身は濃紫色のさつまいもです。
栄養素のアントシアニンが多く、フルーティな香りと軽い口当たりで、“紫イモ”ブームを引き起こした品種です。
綾紫を蒸すと、とても鮮やかな、濃い赤紫色になります。 真っ赤なモロミが美しく、発酵中はずっと、華やかでフルーティな香りが漂っていました(※モロミは赤いですが、蒸留すると無色透明の焼酎になります)。

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綾紫ならではの、フルーティな香りと、甘くまろやかな風味を、ぜひ、お楽しみください。 
 


原材料:さつま芋(綾紫) 麹: 米麹 アルコール分: 25度

蔵元限定品

容量・価格 注文数
1800ml/税込2,962円 (税抜2,743円)
<蔵限定品>



720ml /税込1,543円 (税抜1,429円)
<蔵限定品>



■お客様の声
・あや紫 百姓百作は甘み・こく・旨みが強く、お湯割で香りも一番好きな味。
・赤芋古酒と綾紫に感動しました!
・あや紫、とてもおいしかったです。