霧島町蒸留所は明るい農村などの本格焼酎の製造・販売や無料蔵見学などを実施しております

明るい農村

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黄金全量 明るい農村

さつまいも100%のピュアな芋焼酎

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「黄金芋全量 明るい農村」は、黄金芋100%(黄金芋、黄金芋麹)の芋焼酎です。

 

【黄金芋 全量焼酎とは?】

通常、芋焼酎は、米麹を使いますが、「黄金全量 明るい農村」は、お米を一粒も使わず、代わりに黄金千貫(こがねせんがん)コガネイモダイス
を小さくカットした「コガネイモダイス」を蒸し、麹菌をつけ「黄金芋麹」とし、さらに蒸したさつまいもを加えて醸しました。

さつま芋そのもののピュアな香りと、すっきり、キレのある風味です。

純粋な芋焼酎を、ぜひご堪能ください。

<全量芋仕込み焼酎 歴史>
通常、芋焼酎は、米麹を使いますが、1930年ごろ、戦時中の米不足により、芋麹焼酎に変わっていきました。終戦後も、米不足がつづいたため、切り干しさつま芋でつくられたことがあります。

官能的には、米麹の芋焼酎に比べ、甘い香りのモノテルペンアルコール含有量が多いため、上品で香り高く、繊細かつ厚みのある風味です。

<黄金千貫の由来>

焼酎用さつま芋として一般的な黄金芋(黄金千貫・こがねせんがん)は、食べて美味、焼酎にしてもおいしいと人気があり、「黄金を千貫積んでも値打ちがある芋」という意味からきています。

芋麹づくり

芋麹づくり

蒸した黄金芋(黄金千貫)

蒸した黄金千貫(こがねせんがん)

数量限定品


原材料:さつまいも(黄金千貫)images_ssh
麹: 芋麹(黄金千貫)黒麹
仕込み:かめ壺
仕込水:霧島山系天然水
アルコール分: 25度
※「芋麹サツマイモダイス」という特殊な原料を使うため、製造数量に限りがあります売切れの際は、何卒ご容赦ください。

容量・価格 注文数
1800ml/税込3,188円
(税抜2,952円)

720ml/税込1,625円
(税抜1,505円)