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明るい農村

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百姓百作 綾紫(アヤムラサキ)

皮も中も濃い紫の、綾紫芋を使用。


百姓百作 綾紫百姓百作シリーズ、6品種目。

「綾紫(アヤムラサキ)」は、平成7年に開発、登録された品種で、皮色は暗赤紫、身は濃紫色のさつまいもです。
栄養素のアントシアニンが多く、フルーティな香りと軽い口当たりで、“紫イモ”ブームを引き起こした品種です。
綾紫を蒸すと、とても鮮やかな、濃い赤紫色になります。 真っ赤なモロミが美しく、発酵中はずっと、華やかでフルーティな香りが漂っていました(※モロミは赤いですが、蒸留すると無色透明の焼酎になります)。

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綾紫ならではの、フルーティな香りと、甘くまろやかな風味を、ぜひ、お楽しみください。

蔵元限定品

原材料:さつま芋(綾紫)
麹: 米麹
アルコール分: 25度
1800ml 2,962円(税込)
720ml 1,543円(税込)

 


■百姓百作物語
「百姓百作(ひゃくしょう・ひゃくさく)」は、福岡県嘉穂郡の農家、古野隆雄さんがいつも使われている言葉(造語)です。

お「百姓」さんは、春、夏、秋、冬たくさんの野菜を作り、それに必要な道具を何でも自分の手で作るから「百作」です。

私達は、「明るい農村」「農家の嫁」という銘柄を通じて、農業へのご縁を深く感じています。

この「百姓百作」という素晴らしい言葉を、もっと多くの人に知ってほしいと、古野さんにお願いにあがり、銘柄の名前にさせていただきました。

■お客様の声
・あや紫 百姓百作は甘み・こく・旨みが強く、お湯割で香りも一番好きな味。
・赤芋古酒と綾紫に感動しました!
・あや紫、とてもおいしかったです。

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